今週の木曜日に学校内でヘルス・フェアが行われました。（ちなみに”at TC-CU”とはコロンビア大学教育大学院の略です）。このイベントの目的は生徒や学校で働く人に健康情報を提供し、知識と意識を高めてもらうこと。
場所はカフェテリアの一部を使って約２０の団体が参加しました。参加団体は以前にもご紹介した自然志向のシリアルやグラノーラで有名な会社Kashi、スポーツドリンクのVitamin Water、１００％野菜と果物のジュースNaked Juice, ナチュラル・フルーツ・スパークリングウォーターのIzze、学校のカフェテリアからは３種類の全粒穀物を使ったレシピで料理を提供、食品会社がCheeriosなどメジャーなシリアルやグラノーラバーを無料で配る、Shapeという若い女性に人気のヘルシー系(どちらかというと、夏までにビキニの似合う体型になる！という系)の雑誌からはヨガマット一枚、エクササイズビデオ数枚が寄付され、コロンビア大学前に来るファーマーズマーケットをサポートする団体から料理実演と資料提供、カイロプラクティック、Fuseというメリーランド州からきた栄養教育プログラムを提供する会社から情報提供、コロンビア大学病院の癌研究所、糖尿病センター、ヨガセンター（無料で体の波動をチェックしてくれる）、コロンビア大学のジムセンター、そして私達、栄養教育学プログラムの学生の食、栄養、健康の情報提供。とにかく盛りだくさん・・・・
私のプログラムからは現在、登録栄養士のためのインターンシップをしている学生がヘルス・フェアにプレゼンテーターとして参加しました。インターンシップは別々の場所でしているのですが、週一回授業があり、そこで皆と意見や経験をシェアします。週一回しか会わなくても、こういうイベントを機会にとても仲良くなれるのでとても嬉しいです。
クラスの中で４つのグループに分かれて、各グループテーマを決めました。各グループがポスタープレゼンテーションとスナック提供をします。
私のグループは学校のカフェテリア、スターバックス・カフェ、自動販売機からのヘルシーチョイスの仕方、学校周辺のレストラン、カフェ情報を提供しました。スナックはNatural Valleyのグラノーラ・バー３種類。他のグループは「水分摂取と運動について＋カットしたバナナにピーナッツバターを添えたもの」、「健康によい食生活をするための買い物のヒント＋Trail Mixと言ってアーモンドなどのナッツにレーズン、クランベリー、シリアルなどを混ぜて小さなバッグに詰めた栄養価の高いスナック」、「流行のダイエットの嘘・本当について＋オーガニック・シリアル、ヘルシー系クラッカー」でした。
私のグループはとにかく学校内の販売機とカフェテリア、校内のスターバックスで売られている商品を細かくチェックして栄養分析をしました。学校の周りにある数多くのレストランやカフェの情報、メニューを集めてきて地図を作りました。調べれば調べるほど、学校内外での新しい食べ物情報を得ることができて楽しかったです。学校のカフェテリアのジュースやスナック類以外は全て手作りでクッキーやマフィンまでも添加物なしで作っていることも知りました。
どのブースも試食や試飲ができ、マッサージを体験できて多くの人に喜ばれました。私がもっとも気に入ったのはコロンビア大学のジムでバイトをする学生のマッサージ。とても痛かったのですが、肩や腰のツボをきちんと押さえてくれて、終わった後はすっきり。友人たちにも好評でした。
このフェアによって多くの人に少しでも健康や食への意識を高めてもらえたら嬉しいです。
http://www.kashi.com/
http://www.naturevalley.com/Products2.htm
http://www.glaceau.com/
http://www.nakedjuice.com/#Homepage
http://www.fritolay.com/fl/flstore/cgi-bin/Nutrition_ProdID_552313.htm
http://www.minemart.co.jp/softdrink/izze/izzeTop.do
http://www.shape.com/
