ニューヨーク食育＆フード事情

　毎日どれくらいおやつを食べますか？私が幼稚園に行っていた頃は朝の10時と3時おやつの時間だったのを覚えていますが、それからは午後3時くらいにおやつをちょっと頂いていました。しかし、アメリカに来てからおやつ(スナックと言います)の回数が確実に増えました。周りを見ていても、やっぱり常に何か食べている人が多い・・・。そこでアメリカのスナック事情が気になり、調べてみました。

　市場調査会社のNPD Groupの11万5千人を対象にした調査で、家で午前中にスナックを食べる人は28.5%、午後は29.3%、夜は38.3%。ちなみに家からスナックを持って出かける人は3.8%。アメリカ人の食事パターンは1日の食事の21%をスナックが占めるようになっているとも言われています。

　何を食べているのかという調査では家でのスナック消費量は果物トップでしたが、現在では家、外でのスナックはクッキー、チップス、キャンディー、アイスクリームの消費量が高くなっています。

　先日、高校生のスナック事情を聞く機会がありました。やはりファーストフードへ行くことが多く、毎日とは言わなくとも週に3回は行っているようです。値段が安くておなかがいっぱいになる、これが一番とも言っていました。私も高校生の頃はよく行っていたので良い悪いコメントはできないのですが、私の場合、1日3食はきちんと母が作った料理を食べていました。彼らの食生活を聞くと、夕食でバランスを取っているような内容でした。

　彼らのお気に入りのファーストフードはマクドナルドでした。どのメニューが好き？との質問に答えてくれた男の子のお気に入りは“Snack Wrap – スナックラップ”にフライドポテトを加えたメニュー。

http://www.mcdonalds.com/usa/eat/features/chipotlesnackwrap.html

です。トルティーヤという平たい薄焼きパンにグリルまたは揚げたチキン、レタス、チーズ、ソースをのせて巻いたもの。値段は2ドル程度(場所によって違います)。

＜栄養成分＞
揚げたチキンのスナックラップ
カロリー330kcal, 脂肪15g, 飽和脂肪4.5g, 食塩810mg

グリルしたチキンのスナックラップ
カロリー260kcal, 脂肪9g, 飽和脂肪3.5g, 食塩830mg

　これにフライドポテトのカロリー300カロリー程を加えるとスナックだけで600カロリーくらいになります。しかも脂肪分も1日に必要な分の40%は確実に占めてしまいます。いくら育ち盛りでもやはり多いのでは？

　ヘルシースナックというトピックで栄養教育をするのが大事だなとつくづく思いました。チップスでもクッキーでもスナックとして食べるのには否定はしません。クラスでこのトピックで議論になると、必ず二つに分かれます。私のように量を守り、ヘルシーなスナックの知識があれば＋毎日ファーストフードや高脂肪/高糖分のおやつを食べなければよい、そして、他の意見はとにかくダメダメ、果物やクラッカーなどヘルシースナックを常に摂るべきと。私も添加物は避けたいなどいろいろありますが、食べる量を理解することが最も大事だと思っています。

　ちなみの私のスナックはりんご、ヨーグルト、グラノーラ、ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートなど。そしてたまにオートミールクッキーです。

＊写真は近所のスーパーに出されている広告。これらの値段を見ても1日$1以下で暮らすのは難しそうですね。

NPD Group
http://www.npd.com/corpServlet?nextpage=corp_welcome.html
http://www.npd.com/press/releases/press_080915.html