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Re: 国民健康・栄養調査の食品群別摂取量の算出について
投稿者: a_kuro 投稿日時: 2017/12/12 10:25
「漬物」が野菜類に分類されていることに疑問を感じます。たしかに主原材料は野菜ではありますが、高ナトリウム含有など極めて大きな栄養学的弊害も指摘されており、嗜好食品類を新設、分類、または調理加工食品類として集計除外すべきと考えます。将来的に是正すべき項目として検討課題に挙げられているのでしょうか。
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