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国民健康・栄養調査の食品群別摂取量の算出について

前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 .2 .3 .4 | 投稿日時 2016/1/15 17:36
ゲスト 
国民健康・栄養調査の食品群別摂取量の算出についてお伺いします。
国民健康・栄養調査では「日本食品標準成分表」に収載された食品を用いて計算され、食品群別摂取量は食品成分表の分類に基づいて算出されているかと思います。
食品成分表の「調理加工食品類」に収載されている食品については、どのように食品群に分類し、食品群別摂取量を算出されているのでしょうか?
投票数:19 平均点:4.74
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2016/1/18 10:14
thidemi 
お問い合わせいただき、ありがとうございます。
現在のところ、食品成分表2010に収載されている「調理加工食品類」は、集計に用いておりません。
平成25年報告書の「調査の概要」に「国民健康・栄養調査食品群別表」が載っておりますので、ご参考になさってください。
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/h25-houkoku.html
栄養疫学研究部
瀧本
投票数:20 平均点:3.50
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 | 投稿日時 2017/1/1 16:39
ゲスト 
国民健康・栄養調査の食品群別摂取量の算出についてお伺いします。
グラノーラやフルーツグラノーラの分類はどのようにされているのでしょうか?
投票数:14 平均点:8.57
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2017/1/4 11:10
thidemi 
お問い合わせいただきありがとうございます。
上記の2食品は、現在の成分表には該当するものがないため、「コーンフレーク」等異なる食品で置き換えられています。「フルーツグラノーラ」については、複数の食品の組み合わせに置き換えられています。
置き換えられた食品の分類に入るという理解でお願いします。
瀧本
投票数:10 平均点:4.00
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2017/7/2 17:07
ゲスト 
カレーやコロッケは一般的に家庭でも作成しますが、コーンスープの粉末はどのように分類されたのでしょうか。
投票数:4 平均点:10.00
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 | 投稿日時 2017/9/29 12:30
ゲスト 
プロテインパウダー(たんぱく質補助食品)はどの食品群に分類されているのでしょうか?
投票数:4 平均点:10.00
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2017/9/29 16:38
thidemi 
お問い合わせありがとうございます。
国民健康・栄養調査では、平成24年以降サプリメント等は集計対象にしておりません。
よろしくお願いいたします。
栄養疫学・食育研究部
瀧本
投票数:6 平均点:6.67
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2017/12/12 10:25
a_kuro 
「漬物」が野菜類に分類されていることに疑問を感じます。たしかに主原材料は野菜ではありますが、高ナトリウム含有など極めて大きな栄養学的弊害も指摘されており、嗜好食品類を新設、分類、または調理加工食品類として集計除外すべきと考えます。将来的に是正すべき項目として検討課題に挙げられているのでしょうか。
投票数:3 平均点:10.00
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